日本で働く外国人技能実習生や特定技能の方々にとって、日常生活や職場でよく使う「料理」という単語の正しい読み方と意味を理解することは大切です。読み方の混同があるため、正しい発音と使い方を丁寧に紹介します。
この解説は、オンライン日本語レッスンのQPIDがまとめています。ベトナム語・インドネシア語で日本語を教える先生や、外国人スタッフの日本語研修にも使えます。
問題
「料理」の 読み方は？
「料理」の正しい読み方を知っていますか？生活や職場で、料理に関連する話題は頻繁に出てきます。
- さとう
- ひるごはん
- りょうり
- あさごはん
正解
3. りょうり（ryouri）＝料理＝食べ物を作ることやその品物
なぜこの答え？
“料理”は「料」と「理」という漢字から成り、”料”は材料や費用を意味し、”理”は理屈や方法を表します。合わせて「料理」は食材を使って調理し、食べものを作る行為やその結果のことを指します。日本語学習者が混乱しやすいのは、「さとう」（砂糖）などの似た音の単語や、ご飯に関する別の言葉と区別する点です。職場で同僚と食事の話をしたり、メニューを読んだりするときに頻出の単語なので、JLPT N5レベルながら基礎中の基礎として重要です。
他の選択肢が違う理由
- 1. さとう (satou)＝砂糖＝甘味料の一種。例文：コーヒーに砂糖を入れます。 (Considering: コーヒーにさとうをいれます。) 「コーヒーに砂糖を入れます。」＝「Tôi cho đường vào cà phê.」
- 2. ひるごはん (hirugohan)＝昼ご飯＝昼の食事。例文：今日は昼ご飯を外で食べました。 (きょうはひるごはんをそとでたべました。) 「今日は昼ご飯を外で食べました。」＝「Hôm nay tôi ăn trưa ở ngoài.」
- 4. あさごはん (asagohan)＝朝ご飯＝朝の食事。例文：朝ご飯はパンを食べます。 (あさごはんはぱんをたべます。) 「朝ご飯はパンを食べます。」＝「Tôi ăn bánh mì cho bữa sáng.」
例文
- 毎日、料理を練習しています。(まいにち、りょうりをれんしゅうしています。) 毎日料理の技術を上げるために練習している。＝每天我練習做菜。
- 日本の料理が大好きです。 (にほんのりょうりがだいすきです。) 日本料理は味も見た目も素晴らしい。＝我非常喜欢日本料理。
- 工場で働いた後、簡単な料理を作ります。 (こうじょうではたらいたあと、かんたんなりょうりをつくります。) 仕事の後で手軽な料理を作り食べる。＝我在工厂工作后做简单的料理。
- 彼は料理が上手ですね。 (かれはりょうりがじょうずですね。) 料理の腕前が高いことを褒める表現。＝他做菜很拿手。
会話例
A: 仕事の後、何か料理を作りますか？ — アフターシャフト、ナニカリョウリヲツクリマスカ？ — Bạn làm món gì sau khi tan làm?
B: はい、簡単な料理を作ります。 — ハイ、カンタンナリョウリヲツクリマス。 — Vâng, tôi nấu món đơn giản.
A: 料理は好きですか？ — リョウリハスキデスカ？ — Bạn có thích nấu ăn không?
B: はい、大好きです。特に日本料理が好きです。 — ハイ、ダイスキデス。トクニニホンリョウリガスキデス。 — Có, tôi rất thích, đặc biệt là món ăn Nhật.
使う場面
- 食堂や休憩所でのおしゃべりで、「今日の料理はどう？」と聞く場面。
- コンビニやスーパーの食品売り場で「料理済み」「料理冷凍」と書かれた商品を確認する時。
- 仕事終わりに自炊する際、簡単な「料理」を作る話題。
- 日本語教室や職場で料理に関する語彙を学ぶ時。
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